A. Céréales qui contiennent du gluten : - Blé́ (épeautre, kamut), seigle, orge, avoine ou leurs souc
Les 14 allergènes (marqué de A-N dans le menu)
B. Fruits à coque : Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistache
C. Crustacés
D. Céleri
E. Œufs
F. Moutarde
G. Poissons
H. Graines de sésame
I. Arachides
J. Sulfites et l’anhydride sulfureux (si >10mg/kg ou 10ml/L dans le produit fini)
K. Soja
L. Lupin
M. Lait
N. Mollusques